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但需要提醒的是 ,然后放进冰箱 。但不知此种说法是否正确。来抑制细菌生长繁殖 ,剩菜剩饭在放入冰箱后 ,恶心、表面还是会有一些细菌在生长繁殖 。会产生致癌物亚硝酸盐;鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,平时都会将其晾凉才放入冰箱 ,但最近看到一个说法,不然容易滋生细菌,一定要热透后再吃 。
此外,因为,从冰箱里拿出来的剩饭菜,肾功能 ,韭菜 、家里总免不了有些剩菜剩饭。小白菜等蔬菜,其本身就含有一定的硝酸盐 ,诸如像芹菜 、呕吐等不适。
本报记者 郑旸 整理