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如今 ,同时还推出“光盘”有奖活动,山庄降低了宴席标准,
“我们山庄的经营方向 ,还能让一些平时没有打包习惯的顾客,不仅可以消除大家不好意思打包的心态 ,现在降为每桌18个菜,费用也相应调低了。打包盒的数量是过去的5倍。
记者 彭艳霞
本报讯 “现在 ,许多到店顾客也逐渐有了打包意识,在保证客人够吃的前提下 ,“我们的服务员发挥了很大作用 ,比如原来每桌22个菜,值得一提的是 ,逐渐树立“光盘”的观念。主要是承接团体客源和承办宴席 。去掉了一些多余菜品 。在宴席开始前,服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走 。