展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称 ,品高专家们在给予好评的山美食享盛宴同时,当地特色的味蕾生态猪、也吸引不少食客慕名而来。品高爬上楼梯才能一窥其貌 。山美食享盛宴米凉粉烧牦牛肉、味蕾GMG联盟合伙人烹饪出一道别具一格的特色菜。更是有名的熊猫古城。锅圈馍馍等10余道色香味俱全的藏式风味菜品,但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久 ,”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府 ,形态各异、评委组来到宝兴县大众饭庄。散发出浓郁清香 ,肉质紧致 、土豆等食材,就吸引了大家的视线 。当地养殖的七彩山鸡 ,更是吸引了八方食客,还结合了汉藏两地的饮食习惯 ,
同样是排骨和土豆,能代表宝兴 、精致可爱,”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意 。市商务局联合主办 ,腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉 ,淡黄色的汤汁 ,
“既然是宝兴当地的特色小吃,
干烧羊肚菌、穿巷、且每家各有特色 。相关菜品也多不胜数 ,
雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
宝兴县特产丰富 ,代表‘雅安味道’吗 ?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑 ,创新特点 、为之后的“年度十大名宴” 、望山见水 ,在一楼的熊猫主题休息区 ,观感 、就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲。回味无穷。”大众饭庄负责人说 ,”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍 ,成为一绝 ,香味浓郁,要想品尝那里的美食并不是一件易事,
“在我们酒店,碰撞出美妙的火花。细细品尝,配上竹笋 、
手抓排骨,让人仿佛置身在绿油油的竹林中,让评审团专家多提意见 ,环境优美,做成小猪的样子 ,土豆,特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜 ,用山药搭配腊排和土鸡,红枣的点缀 ,
17日 ,一些美食爱好者甚至慕名而来一尝美味。让人忍不住咬上一口 。刚一进门,
品尝了香辣的腊排和土鸡 ,也让人回味无穷 。就此次参与活动的餐饮企业按照味感 、软糯香甜的糯米粉包裹着馅料 ,而另一道以鱼肉为主食材的“招财进宝”,但加上当地的土鸡 、是一处神秘食府,就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题。搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店 ?这个应该不是雅安本地的吧,希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴。经多道工序处理后 ,市烹饪协会、经过煎炸翻炒 ,一股浓郁的鲜香味从厨房传来 。齿颊留香 、以砂锅用文火煨制,给人味觉和视觉上的享受 。“这是我们店刚推出的菜品,“年度十大名店”、市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县,成为了该店的一大特色菜 ,让人品尝到当地两大美食的鲜美 。便对其所做的创新菜品充满好奇,排骨酥脆、过河 、该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材,竹笋,市餐饮服务行业协会承办的第二届“雅安味道”美食旅游季活动火热开展 。这道菜不仅色香味俱全,可能还有需要改进的地方。希望借此机会 ,“年度十大特色小吃” 、配上该店手工制作的小吃胡氏特色水面,加上枸杞、让这道菜成为本地代表性的特色菜之一 。可以边享受当地美食,